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食品包裝設計的基本過程

發布日期:2019-03-27 11:23 瀏覽次數:

  隨著生活水平的提高和零食消費者的年輕化發展,消費者對零食包裝的個性化要求越來越高,包裝作為消費者在貨架上最先看到的東西,首當其衝成為吸引消費者購買的重要因素。本文就食品包裝設計說明步驟介紹如下。

  第一步:調查銷售情況調查在市場上和我們計劃生產的製品相類似的製品的陳列狀況和製品的保管狀態,以確定銷售方法和銷售地點。

  第二步:確定製品規格明確包裝製品的規格,如包裝製品的重量、體積、數量、有無著色、組織形態及包裝成本等。

食品包裝

  第三步:確定製品的保質期要求根據製品的特性和在市場上要求的保質期確定包裝基準。

  第四步:確定包裝形式以市場要求為基準,同時參考銷售方所要求製品的強度和韌性,來確定包裝形式。

  第五步:確定包裝方法根據包裝基準和包裝形式來確定包裝方法。密著包裝時,要根據脫氣方式和真空方式對隔氣性。耐衝擊性進行研究,要根據是否進行二次殺菌來對耐熱性及熱收縮性進行研究;含氣包裝時,要對隔氣性、耐油性以及熱粘接性進行研究。

  第六步:確定包裝機種類根據不同的包裝方法,決定使用包裝機的類型。

  ①手動式和自動式包裝機的確定取決於包裝材料的熱粘接性和成形性的研究。

食品包裝

  ②間歇式和連續式包裝機的確定取決於包裝材料的熱粘接性、成形性、滑動性、間距穩定性、防帶電性、抗變形性的研究。

  第七步:確定包裝材料在確定包裝機的同時就可選擇與之相適應的薄膜,此外,還可以根據流通狀況及銷售陳列效果確定包裝材料的性能。

  ①流通方麵耐衝擊性、耐寒性、熱粘接性。

  ②陳列方麵光澤性、透明性、可印刷性、抗變形性、遮光性。

  ③製品方麵隔氣性、耐油性、防濕性。

  ④成本方麵應考慮所選包裝材料的薄膜厚度、包裝尺寸,其成本應設定在零售價格的10%以內。

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  第八步:檢驗其社會效益開始進行包裝設計時應注意對包裝材料的安全性進行檢查,以確保食品的安全。

  這就是我今天想要與大家分享的。希望大家可以各抒己見,分享中有什麽遺漏的地方都提出來,讓我們大家共同進步!

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